Gesunder Genuss
„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche.“
Sebastian Kneipp
Essen nährt den Körper, Genuss streichelt die Seele
Die Wahl der richtigen Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf unsere seelische und körperliche Gesundheit. Mit meinen einfach nachzukochenden Gerichten möchte ich dir zeigen, dass gesunde Ernährung gar nicht so schwierig ist und keinesfalls immer nur Verzicht bedeuten muss.
Auf meinem Foodblog teile ich meine liebsten Rezepte und praktischen Tipps mit dir.
Viel Spaß auf meinem Blog!
Mediterrane Spargelpfanne
Mediterrane SpargelpfanneFür 3 PersonenZutaten 700 g grüner Spargel2 EL Olivenöl125 g Kirschtomaten40 g schwarze Oliven50 g ParmesanMeersalz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1.Den Spargel waschen und am unteren Ende ca. 1-2 cm abschneiden. Anschließend die...
Oster-Muffins
Oster-Muffinsergibt 12 StückZutaten Teig 120 g Dinkelmehl80 g Dinkelvollkornmehl25 g Rohkakaopulver2 EL gemahlene Mandeln2 TL Weinsteinbackpulver120 g weiche Butter80 g KokosblütenzuckerMark von 1 Vanilleschote3 Eier100 ml Mandeldrink Zum Verzieren 100 g...
Saftige Brownies mit Mangomousse
Saftige Brownies mit Mangomousseergibt ca. 12 StückZutaten Brownies 2 EL Chiasamen1 Glas schwarze Bohnen, gut gewaschen und abgetropft150 g Apfelmus120 ml Mandeldrink1 EL Kokosöl, geschmolzen1 EL Mandelmus2 EL Honig4 EL Ahornsirup150 g gemahlene Mandeln2 EL...
Green Harmony Bowl
Green Harmony BowlFür 3-4 PersonenZutaten 1 EL Kokosöl1 rote Zwiebel1 EL Currypaste grün2 kleine Pak Choi100 g Shiitake-Pilze oder Champignons250 ml Kokosmilch300 ml Gemüsebrühe100 g Zuckerschoten150 g Edamame (TK) aufgetaut200 g wilder Brokkoli3 Frühlingszwiebel1 EL...
Veganes Mousse au Chocolat
Veganes Mousse au ChocolatFür 3-4 PersonenZutaten 400 g Seidentofu150 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)2,5 EL Ahornsirup Zubereitung 1. Schokolade stückeln und im Wasserbad langsam schmelzen.2. Seidentofu, Ahornsirup und die geschmolzene Schokolade in einen...
Thai-Glasnudelsuppe
Thai-GlasnudelsuppeFür 4-5 PersonenZutaten 200 g Glasnudeln1 EL Sesamöl2 Knoblauchzehen1 TL Ingwer gehackt150 g Champignons oder Shiitake Pilze200 g Zuckerschoten100 g Tofu1,5 EL Currypaste rot2 Frühlingszwiebel850 ml Gemüsebrühe250 ml Kokosmilch2 EL Sojasauce1 EL...
Schön, dass du hier bist und dich für gesunde Ernährung interessierst. Lass dich inspirieren und genieße jeden Tag!
