Blog - Rita Kirchmeier

Gesunder Genuss

„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche.“

Sebastian Kneipp

Essen nährt den Körper, Genuss streichelt die Seele

Die Wahl der richtigen Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf unsere seelische und körperliche Gesundheit. Mit meinen einfach nachzukochenden Gerichten möchte ich dir zeigen, dass gesunde Ernährung gar nicht so schwierig ist und keinesfalls immer nur Verzicht bedeuten muss.

Auf meinem Foodblog teile ich meine liebsten Rezepte und praktischen Tipps mit dir.

Viel Spaß auf meinem Blog!

Chili sin Carne

Chili sin CarneFür 4 PersonenZutaten 2 kleine rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 EL Rapsöl120 g Grünkernschrot1/2 TL Paprikapulver edelsüß1/4 TL Kreuzkümmel1/4 TL Chiliflocken3 EL Tomatenmark1 rote Paprika600 ml Gemüsebrühe1 Glas bio Mais (abgetropft)1 Glas Kidneybohnen...

Apfel-Hafercreme

Apfel-HafercremeFür 2 PersonenZutaten 500 ml Haferdrink (alternativ Mandeldrink, Reisdrink)5 EL Haferflocken Feinblatt1 Apfel1-2 TL Honig1 EL geschrotete Leinsamen Zubereitung 1. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit allen anderen...

Rote-Bete-Powerbowl

Rote-Bete-PowerbowlFür 2 Personenvitaminreich - kraftvoll - darmfreundlich Zutaten 100 g Sauerkraut1 mittelgroße Rote-Bete-Knolle roh (oder 2 kleine vorgekochte Rote-Bete-Knollen)1/2 rote Zwiebel1 Karotte1 Apfel2 EL Olivenöl Zubereitung 1. Zwiebel und Karotte...

Haferkekse

Haferkekseergibt ca. 30 Stückvegan - glutenfrei - sättigend Zutaten 150 g Hafermehl glutenfrei (siehe Zubereitung unter 2.)150 g Haferflocken glutenfrei1 EL gemahlene Mandeln2 EL Kokosblütenzucker1 Prise Salz1 TL Weinsteinbackpulver 2 Bananen45 g Kokosöl,...

Mango-Frühstücks-Bowl

Mango-Frühstücks-BowlFür 2 PersonenZutaten 1 reife Mango1 Scheibe Ananas1 kleine Banane150 ml Kokosmilch2 EL Hafer- oder Erdmandelflocken1 TL Leinsamenschrot2 TL Ahorn- oder Yaconsirup Optional zum GarnierenHanfsamen, Maracuja, Granatapfelkerne, Beeren, Kokosflocken...

Rote-Bete-Salat mit weißen Bohnen

Rote-Bete-Salat mit weißen BohnenFür 2 Personen Zutaten für den Salat 350 g rote Bete (vakuumverpackt)150 g weiße Bohnen (aus dem Glas)1 Frühlingszwiebel1 EL Leinsamenschrot1/2 Apfeloptional 1 EL geröstete Pinienkerne Zutaten für das Dressing 2 EL Apfelessig1 TL...