Meine Rezepte
“Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche.”
Sebastian Kneipp
Gesund genießen
Die Wahl der richtigen Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf unsere seelische und körperliche Gesundheit. Mit meinen einfach nachzukochenden Gerichten möchte ich dir zeigen, dass gesunde Ernährung gar nicht so schwierig ist und keinesfalls immer nur Verzicht bedeuten muss.
Auf meinem Foodblog teile ich meine liebsten Rezepte und praktischen Tipps mit dir.
Viel Spaß auf meinem Blog!
Kohlrabi Eintopf
Kohlrabi EintopfFür 4 PersonenZutaten 2 TL Ghee1 kg Kohlrabi4 mittelgroße Kartoffeln5 mittelgroße Karotten1 TL Salz1/2 TL Muskatnuss700 ml Gemüsebrühe100 g Frischkäse mit Kräutern2 EL Petersilie gehackt1 TL Basilikum gehackt1 TL Zitronensaft (frisch) Zubereitung 1....
Lieblings Linsensuppe
Lieblings LinsensuppeFür 4-5 Personen Zutaten 2 EL Olivenöl6 Karotten2 rote Zwiebeln1 TL Ingwer (gehackt)1/2 TL Chiliflocken2 TL Garam Masala5 EL Tomatenmark400 g rote Linsen1500 ml Gemüsebrühe(etwas Salz und Pfeffer) Zubereitung 1. Zwiebeln, Karotten und Ingwer...
Linsenlasagne
LinsenlasagneFür 4-6 PersonenZutaten Lasagne 1 EL Olivenöl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Karotten350 ml Gemüsebrühe150 g rote Linsen2 EL Bio Tomatenmark500 g passierte Tomaten1 mittelgroße Zucchini4 mittelgroße Tomaten9-12 Dinkel Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen)70 g...
Rotkohl Fruchtsalat
Rotkohl FruchtsalatFür 4-5 PersonenZutaten Salat 500 g Rotkohl1 TL Salz 1 Beet Gartenkresse1/2 Paprika (rot, orange oder gelb)2 EL Granatapfelkerne1 Apfel1 Orange70 g Walnusskerne Zutaten Dressing 1 gehäufter EL Honig2 EL Obstessig1 EL frisch gepressten Orangensaft1...
Bärlauchpesto
BärlauchpestoFür 4-6 PersonenZutaten 100 g Bärlauch25 g Petersilie20 g Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)100 g Olivenöl nativ extra1/2 TL Salz Zubereitung 1. Bärlauch und Petersilie waschen, gut Abropfen lassen und in Streifen schneiden.2. Pinienkerne (ohne...
Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln
Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-NudelnFür 4 PersonenZutaten 1 EL Kokosöl2 Knoblauchzehen1,5 cm Ingwer frisch1 gehäufter EL rote Currypaste250 ml Kokosmilch2 mittelgroße Karotten1/2 Stange Lauch1 Brokkoli1 kleine rote Paprika1 kleine gelbe Paprika75 g Erbsen (TK)...
Schön, dass du hier bist und dich für gesunde Ernährung interessierst. Lass dich inspirieren und genieße den Tag!