Meine Rezepte
„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche.“
Sebastian Kneipp
Gesund genießen
Die Wahl der richtigen Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf unsere seelische und körperliche Gesundheit. Mit meinen einfach nachzukochenden Gerichten möchte ich dir zeigen, dass gesunde Ernährung gar nicht so schwierig ist und keinesfalls immer nur Verzicht bedeuten muss.
Auf meinem Foodblog teile ich meine liebsten Rezepte und praktischen Tipps mit dir.
Viel Spaß auf meinem Blog!
Mie-Nudelsuppe
Mie-NudelsuppeFür 4-5 PersonenZutaten 125 g Mie-Dinkelnudeln1 rote Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)1 EL Rapsöl1 1/2 EL Sesamöl1 Karotte200 g Knollensellerie100 g Lauch1 kleine rote Paprika1 kleine gelbe Paprika850 ml Gemüsebrühe150 ml Orangensaft1/2 TL...
Ingwer-Shot
Ingwer-Shotergibt ca. 500 mlZutaten 100 g Ingwer5 g Kurkumaknolle (=ca. 2 cm)Msp. Pfeffer gemahlen200 ml Orangensaft (frisch gepresst oder Direktsaft)2 Zitronen2 EL Yaconsirup Zubereitung 1. Ingwer und Kurkuma (am einfachsten mit einem Löffel) schälen und in grobe...
Feldsalat mit Kaki
Feldsalat mit KakiFür 2 PersonenZutaten Salat Zutaten Dressing 100 g Feldsalat 3 EL Himbeeressig1-2 Kaki 1 EL Walnussöl10-12...
Kartoffelpfanne mit weißen Bohnen
Kartoffelpfanne mit weißen BohnenFür 4 Personenvegan - proteinreich - immunstärkend - ballaststoffreich - sättigend Zutaten 1 EL Rapsöl2 rote Zwiebel800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)1 TL Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle1/2 TL Rosmarin gemahlen600 ml...
Lebkuchen Overnight Oats
Lebkuchen Overnight OatsFür 2 PersonenZutaten 2 Bananen250 ml Mandeldrink1 TL Lebkuchengewürz1 TL Rohkakao Pulver100 g Haferflocken Zubereitung 1. Die Bananen schälen, stückeln und zusammen mit dem Mandeldrink, Lebkuchengewürz und dem Kakao, in einen Mixer geben und...
Asiatische Blumenkohl-Currysuppe
Asiatische Blumenkohl-CurrysuppeFür 4 PersonenVegetarisch - ballaststoffreich - immunstärkend - kalorienarm Zutaten 1 rote Zwiebel1 Blumenkohl (ca. 750 g)2 EL Ghee2 TL Currypulver1 Liter Gemüsebrühe3 mittelgroße Karotten250 g Zuckerschoten50 ml Sahne...

Schön, dass du hier bist und dich für gesunde Ernährung interessierst. Lass dich inspirieren und genieße den Tag!
