Erdbeer-Matcha-Kokospudding
Für 2 Personen
Zutaten
150 g Erdbeeren, gewaschen, Strunk entfernt
200 ml Kokosmilch
3 EL Chiasamen
2 EL Ahornsirup
1/2 TL Matchapulver
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
1. Die Kokosmilch mit dem Ahornsirup verrühren und auf zwei Schüsseln aufteilen.
2. In jede Schüssel 1 1/2 EL Chiasamen einrühren. In eine der beiden Portionen zusätzlich das Matchapulver sorgfältig einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Beide Chia-Mischungen ca. 20 Min. quellen lassen und zwischendurch nochmals gut umrühren.
4. Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft fein pürieren.
5. Die Dessertgläser schichten: Zuerst die Matcha-Kokos-Chia-Schicht, anschließend die weiße Kokos-Chia-Schicht daraufgeben und mit dem Erdbeerpüree abschließen.
6. Die Mousse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Kokosraspeln oder einer Prise Matchapulver garnieren.
Matcha – das grüne Gold von Japan“
Mehr als nur ein Trendgetränk
Matcha ist aktuell eines der beliebtesten Trendgetränke – und das aus gutem Grund. Anders als bei herkömmlichem Grüntee wird für Matcha nur das feine Blattfleisch der Teeblätter verwendet. Dieses wird schonend zu einem feinen Pulver vermahlen, während Stiele und Blattadern aussortiert werden. Dadurch gilt Matcha als besonders hochwertig und ist entsprechend etwas teurer. Je nach Erntezeit schmeckt er angenehm süßlich oder leicht herb.
Sanfte Energie:
Das natürliche Koffein sorgt zusammen mit L-Theanin für langanhaltende Energie und fördert die Konzentration, ohne die typische Nervosität, die Kaffee bei manchen Menschen auslösen kann.
Power beim Training:
Matcha kann die Ausdauer und Leistungsfähigkeit unterstützen und eignet sich als natürlicher Energie-Booster vor dem Training. Dafür sorgen die enthaltenen Inhaltsstoffe Catechine, L-Theanin, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Koffein.
Reich an Antioxidantien:
Matcha enthält besonders viele Catechine, die die Zellen vor freien Radikalen schützen können und so der Zellalterung entgegenwirken können. Dieses Antioxidans ist in Matcha bis zu 140-mal höher konzentriert als in herkömmlichem Grüntee.
Toller Begleiter beim Abnehmen:
Matcha enthält Koffein und Catechine, die die Verstoffwechselung von Fett und Kalorien beeinflussen können. Dadurch kann Matcha den Stoffwechsel unterstüützen und eine sinnvolle Ergänzung beim Abnehmen sein.
Empfehlung: 1-2 Tassen Matcha pro Tag (ca. 2-4 g Pulver) reichen aus, um von den Inhaltsstoffen zu profitieren. Mehr ist nicht unbedingt besser.
