Blog - Rita Kirchmeier

Meine Rezepte

„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche.“

Sebastian Kneipp

Gesund genießen

Die Wahl der richtigen Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf unsere seelische und körperliche Gesundheit. Mit meinen einfach nachzukochenden Gerichten möchte ich dir zeigen, dass gesunde Ernährung gar nicht so schwierig ist und keinesfalls immer nur Verzicht bedeuten muss.

Auf meinem Foodblog teile ich meine liebsten Rezepte und praktischen Tipps mit dir.

Viel Spaß auf meinem Blog!

Cremige Kürbis-Karotten-Suppe

Cremige Kürbis-Karotten-SuppeFür 4 PersonenZutaten 30 g Ghee1 rote Zwiebel2 Knoblauchzehen8 g Ingwer1/2 TL Chiliflocken300 g Karotten400 g Butternut Kürbis400 g Hokkaido Kürbis150 g Orangensaft450 g GemüsebrüheSalz, Pfeffer, etwas Muskat50 g Sahne (Alternativ...

Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse

Salat mit geschmolzenem ZiegenkäseFür 2 PersonenZutaten Salat 2 Hand voll gemischter Blattsalat2 rote Beete Knollen (vorgekocht)4 Radieschen8 Walnusshälften1 Ziegenkäserolle1/2 Apfel Zutaten Dressing 2 EL Walnussöl2 EL Obstessig1/2 ausgepresste Orange1 TL Dijon Senf1...

Zucchinipuffer mit Dip

Zucchinipuffer mit DipFür 3-4 PersonenZutaten Zucchinipuffer 500 g Zucchini1 TL Salz1 kleine rote Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Ei4 EL Haferflocken (blütenzart)4 EL Vollkornsemmelbröseletwas Pfeffer aus der Mühle2 EL Rapsöl Zutaten Dip 150 g Magerquark1 Knoblauchzehe1 EL...

Kürbisbrötchen

KürbisbrötchenErgibt ca. 10-12 StückZutaten 350 g Hokkaido-Kürbis100 ml Wasser75 g Butter500 g Dinkelmehl 63021 g frische Hefe1 EL Erdmandelflocken30 g Kokosblütenzucker1 Msp. Kurkuma2 TL SalzLebensmittelschnuretwas Cashewdrink zum Bestreichen6 Zimtstangen (mittig...

Kräuterstangen

KräuterstangenErgibt 10 StückZutaten 1 Rolle Blätterteig40 g gemahlene Mandeln2 Knoblauchzehen2 EL Basilikum gehackt (TK oder frisch)1 EL Schnittlauch gehackt (TK oder frisch)2 EL Petersilie gehackt (TK oder frisch)1/2 TL Chiliflocken3 EL OlivenölPrise Salz...

Quinoa-Gemüse-Pfanne

Quinoa-Gemüse-Pfanne Für 4 PersonenZutaten 200 g Quinoa500 ml Gemüsebrühe1 EL Kokosöl2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Paprika1 mittelgroße Bio Zucchini100 g Champignons150 g gestückelte Tomaten (aus dem Glas)2 EL Tomatenmark1 TL Kurkuma gemahlen1/2 TL...