Cremige Kürbissuppe

von | Sep. 26, 2022 | Suppen

Cremige Kürbis-Karotten-Suppe

Für 4 Personen

Zutaten

2 EL Ghee
1 rote Zwiebel
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
500 g Karotten
700 g Hokkaido Kürbis
800 g Gemüsebrühe
1,5 EL Tamari
100 ml cremige Kokosmilch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Kürbis vom Kerngehäuse befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und bei Seite stellen.
2. Das Ghee in einen Topf geben und schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Den Ingwer und die Karotten schälen, klein würfeln und mit den Kürbisstücken zugeben.
3. Mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Min. weichkochen.
4. Kokosmilch und Tamari unterrühren, mit einem Stabmixer cremig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Kürbis – die größte Beere der Welt

Kürbisse trumpfen mit Vitamin C und Betacarotin, welches im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, unsere Zellen schützt, das Immunsystem unterstützt und gut für die Augen ist.
Zudem enthält das Fruchtfleisch die wertvollen Mineralstoffe Kalium und Magnesium, welche gut für unser Herz sind und die Nerven stärken.

Pinguine auf Eisscholle

Pinguine auf Eisscholle – Eine süße Überraschung für deine Gäste und der Hit auf jeder Kinderparty, denn diesen niedlichen Pinguinen kann einfach keiner widerstehen.

Cremige Kritharaki-Pfanne mit Kichererbsen

Kennst du diese Rezepte, die du einmal probierst und danach immer wieder machen möchtest? Diese cremige Kritharaki-Pfanne mit Kichererbsen ist genau so ein Wohlfühlgericht – cremig, würzig und in nur kurzer Zeit auf dem Tisch. Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Lieblings Porridge

Mein Lieblings Porridge solltest du unbedingt probieren! Diese cremige Haferflocken Mahlzeit ist schnell und einfach, mit gesunden Zutaten, ohne Industriezucker zubereitet und eine Wohltat für deinen Darm.

Bircher-Müsli

Du möchtest gesund und energievoll in den Tag starten? Dann ist dieses Bircher-Müsli genau das Richtige für dich! Es sorgt für eine stabile Energiezufuhr, ist ballaststoffreich, magenfreundlich, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und du kannst es ganz leicht selbst zubereiten.

Gute Laune Schokolade

Zartbitter trifft Granatapfel, eine unglaublich leckere Kombination. Warum meine Gute Laune Schokolade nicht nur glücklich macht, sondern sich auch äußerst positiv auf deine Gesundheit auswirken kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Apfel Bananen Smoothie

Dieser Apfel Bananen Smoothie versorgt dich mit Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen und Magnesium. Er ist kalorienarm, ballaststoffreich, vegan, immunstärkend und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Rote-Bete-Powerbowl

Mein neuer Herbst-Liebling – Die Rote-Bete-Powerbowl ist schnell gemacht und versorgt dich mit einer Menge Vitaminen, Ballaststoffen und Probiotika. Einfach perfekt, um gestärkt in die kalte Jahreszeit zu starten.

Kirsch-Smoothie

Süße Früchtchen – Hast du Lust auf eine erfrischende, kalorienarme, Vitaminbombe? Dann genieße meinen Kirsch-Smoothie und lass dir damit den Tag versüßen.

Asiatische Blumenkohl-Currysuppe

Diese Asiatische Blumenkohl-Currysuppe gehört zu meinen liebsten Herbst-Rezepten. Sie stärkt dich mit einer Menge an Vitaminen, hochwertigem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mineralien, ist figurfreundlich und schmeckt unglaublich lecker. Hier kann auch eine zweite Portion nicht schaden!

Lieblings Linsensuppe

Keine Lust ewig in der Küche zu stehen? Mit meiner Lieblings Linsensuppe hast du im nu eine sättigende Mittags- oder Abendmahlzeit zubereitet, welche den Körper mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt, eine Menge Ballaststoffe liefert und beim Abnehmen hilft.

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

Rita Kirchmeier