Lieblings Porridge

von | Nov. 15, 2022 | Frühstück

Lieblings Porridge

Für 2 Personen

Zutaten

4 EL kernige Haferflocken
1 EL gemahlene Mandeln
200 ml Wasser
1 TL Mandelmus
1 TL Zimt
40 g Cranberrys
1 TL Inulinpulver
80 ml Mandeldrink
1 kleiner Apfel
1 Banane
1 TL Zitrone frisch gepresst
1 TL Honig
30 g Blaubeeren

Zubereitung

1. Die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne zusammen mit den gemahlenen Mandeln ohne Fett anrösten.
2. Mit dem Wasser ablöschen und kurz aufkochen.
3. Mandelmus, Zimt, Cranberrys, Inulin Pulver einrühren und bei geringer Hitze, ca. 3-4 Min. köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
4. Den Mandeldrink unterrühren und weitere 2 Min. köcheln.
5. Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Stifte schneiden. Banane schälen, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und das geschnittene Obst unter das Porridge heben.
6. Mit dem Honig süßen und den Blaubeeren anrichten.

Porridge – sattmachende Hafermahlzeit

Haferflocken sind gut verträglich und können einen positiven Einfluss auf unsere Darmflora, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel haben. Sie machen lange satt, enthalten viele Ballast- und Mineralstoffe und liefern eine Menge pflanzliches Eiweiß.
Von allen Getreiden hat Hafer den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt.

Apfel-Hafercreme

Mit dieser leckeren Apfel-Hafercreme zum Löffeln oder Trinken hast du schnell einen cremigen Genuss, der verdauungsfreundlich ist und deinen Hormonhaushalt unterstützt – ideal für ein Frühstück oder einen kleinen Wohlfühlmoment.

Saftige Brownies mit Mangomousse

Schoko trifft Mango – meine saftigen Brownies mit Mangomousse sind glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und mit einer Portion Eiweiß, ideal für einen bewussten Genussmoment ohne Verzicht auf Geschmack.

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Wohlfühlgericht – Dal mit gelben Linsen –
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Diese nahrhafte Quinoa-Gemüse-Pfanne ist vegan, glutenfrei und enthält jede Menge Proteine. Sie eignet sich wunderbar als Mittags-, sowohl Abendgericht und könnte zu deinem neuen Lieblingsgericht werden.

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Diese Erdbeer-Nicecream ist mein Eishighlight des Sommers! Natürlicher Eisgenuss, frei von zugesetztem Zucker, fettarm, vitaminreich und unwiderstehlich gut. Ein Clean Eating Eis mit viel Energie und wenig Kalorien, so schmeckt der Sommer.

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Mein Grünkohl Sesam Salat mit Avocado und Walnüssen ist ein köstlicher und kalorienarmer Wintersalat. Warum das heimische Superfood die Sehkraft verbessern und sogar vor Krebs schützen kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Zucchini Mandelcremesuppe

Diese leckere Zucchini Mandelcremesuppe versorgt dich mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ist schnell zubereitet, kalorienarm und trägt zur Stärkung deines Immunsystems bei.

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Dieser wärmende Kartoffeleintopf mit Kichererbsen und Kokosmilch ist ein bekömmliches Wohlfühlgericht und eines meiner Lieblingsrezepte. Mit tollen Gewürzen wärmt er von innen, ist gesund und eignet sich hervorragend als Mittags- oder Abendgericht.

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Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

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