von Rita Kirchmeier | 6. Mrz 2024 | Hauptgerichte
Linsenlasagne Für 4-6 Personen Zutaten Lasagne 1 EL Olivenöl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Karotten350 ml Gemüsebrühe150 g rote Linsen2 EL Bio Tomatenmark500 g passierte Tomaten1 mittelgroße Zucchini4 mittelgroße Tomaten9-12 Dinkel Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen)70 g...
von Rita Kirchmeier | 10. Mai 2023 | Snacks & Sonstiges, Hauptgerichte
Bärlauchpesto Für 4-6 Personen Zutaten 100 g Bärlauch25 g Petersilie20 g Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)100 g Olivenöl nativ extra1/2 TL Salz Zubereitung 1. Bärlauch und Petersilie waschen, gut Abropfen lassen und in Streifen schneiden.2. Pinienkerne (ohne...
von Rita Kirchmeier | 8. Mrz 2023 | Hauptgerichte
Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln Für 4 Personen Zutaten 1 EL Kokosöl2 Knoblauchzehen1,5 cm Ingwer frisch1 gehäufter EL rote Currypaste250 ml Kokosmilch2 mittelgroße Karotten1/2 Stange Lauch1 Brokkoli1 kleine rote Paprika1 kleine gelbe Paprika75 g Erbsen (TK)...
von Rita Kirchmeier | 17. Jan 2023 | Hauptgerichte
Kokos Gemüsecurry mit Kichererbsen Für 4 Personen Glücklichmacher Rezept eiweißreich – ballaststoffreich – vitaminreich Zutaten Ofengemüse 500 g Brokkoli300 g Süßkartoffeln300 g Rosenkohl4 EL Kokosöl2 rote Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Glas Kichererbsen1,5 EL...
von Rita Kirchmeier | 28. Dez 2022 | Hauptgerichte, Snacks & Sonstiges
Mediterrane Pommes mit hausgemachtem Ketchup Für 4 Personen Gesundes Kartoffel-Soulfood für dich Zutaten für die Pommes 500 g Kartoffeln (überwiegend festkochend)2 EL Ghee oder Kokosöl, geschmolzen1 gehäufter TL Thymian getrocknet1 TL Rosmarin gemahlen1 TL...
von Rita Kirchmeier | 13. Dez 2022 | Hauptgerichte
Wintergemüse mit Dip Für 4 Personen Eine herrliche Geschmackskombination mit Rosenkohl, Kartoffeln und Rotkohl Zutaten 8 große festkochende Kartoffeln350 g Rotkohl (aus dem Glas)500 g Rosenkohl2 Knoblauchzehen1 EL Olivenöl150 g Magerquark oder SojajoghurtPrise...
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