Lieblings Linsensuppe

von | Juni 27, 2024 | Suppen

Lieblings Linsensuppe

Für 4-5 Personen

Zutaten

2 EL Olivenöl
6 Karotten
2 rote Zwiebeln
1 TL Ingwer (gehackt)
1/2 TL Chiliflocken
2 TL Garam Masala
5 EL Tomatenmark
400 g rote Linsen
1500 ml Gemüsebrühe
(etwas Salz und Pfeffer)

Zubereitung

1. Zwiebeln, Karotten und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel- und Ingwerwürfel, ca. 2 Min. darin anbraten.
3. Chiliflocken und Karottenwürfel unterrühren.
4. Die Linsen in einem feinmaschigen Sieb mit kaltem Wasser gründlich durchspülen, abtropfen lassen und mit dem Tomatenmark und Garam Masala in den Topf geben. Alles gründlich vermischen.
5. Gemüsebrühe zugeben und 15 Min. köcheln lassen.
Ggf. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken

Mein Tipp: Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Meal-Prep.
In einem Schraubglas hält die Suppe im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Ofenkartoffeln mit Tomatenquark

Lust auf Biergartenfeeling zu Hause? Dann probiere mal meine Ofenkartoffeln mit leckerem Tomatenquark.

Lebkuchen Overnight Oats

Dieses cremige Lebkuchen Overnight Oats eignet sich perfekt für die Winter- und Weihnachtszeit. Es ist mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, sättigend, zuckerfrei, ballaststoffreich und sehr gesund.

Mediterrane Pommes mit hausgemachtem Ketchup

Warum du auf die gekauften Fast-Food-Kalorienbomben verzichten und unbedingt meine knusprigen, mediterranen Pommes mit hausgemachtem Ketchup probieren solltest, erfährst du in meinem Beitrag.

Lieblings Porridge

Mein Lieblings Porridge solltest du unbedingt probieren! Diese cremige Haferflocken Mahlzeit ist schnell und einfach, mit gesunden Zutaten, ohne Industriezucker zubereitet und eine Wohltat für deinen Darm.

Rote-Bete-Salat mit weißen Bohnen

Hast du Lust auf was Einfaches, Gesundes – und trotzdem richtig Leckeres? Dann solltest du unbedingt meinen Rote-Bete-Salat mit weißen Bohnen probieren. Er ist schnell gemacht, herrlich erfrischend und voller hochwertigem Eiweiß.

Ananas-Avocado-Smoothie

Dieser cremige, vegane Ananas-Avocado-Smoothie versorgt dich mit wertvollen Vitaminen, Antioxidanten und Mineralstoffen. Er ist ein wahrer Energy-Booster für den perfekten Start in den Tag, regt deinen Stoffwechsel an, sättigt und schmeckt unglaublich lecker.

Blütenpower Balls

Diese kleinen Blütenpower Balls sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Die runden Kraftpakete lassen sich mit nur wenigen Zutaten einfach herstellen, sind glutenfrei und eignen sich hervorragend als schneller Energy Snack.

Veganes Mousse au Chocolat

Dieses vegane Mousse au Chocolat ist super cremig, blitzschnell aus nur 3 Zutaten gemacht und so schokoladig, dass jeder Löffel pure Freude bringt. Perfekt als kleiner Genussmoment für dich und deine Liebsten!

Mediterrane Spargelpfanne

Mit meiner mediterranen Spargelpfanne holst du dir den Frühling direkt auf den Teller. Grüner Spargel, Tomaten, Oliven und aromatischer Parmesan – schnell gemacht, leicht und voller Vitamine und Mineralstoffe. Ein einfaches Gericht, das gut tut und dich sofort zum Nachkochen einlädt.

Exotisches Erdmandel Frühstück

Mein exotisches Erdmandel Frühstück ist ein einfaches und gesundes Rezept, mit frischen Früchten, Erdmandelflocken und etwas Sahne verfeinert. Ein wahrer Glücklichmacher zum Frühstück!

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

Rita Kirchmeier