GABA-Reis mit Champignons

von | Mai 18, 2022 | Hauptgerichte

GABA-Reis mit Champignons

Für 2-3 Personen

Zutaten

250 g GABA-Reis (oder Naturreis)
1 EL Ghee
250 g Champignons braun
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Cuisine
1 EL Tamari
2 EL Gemüsebrühe
1 TL Petersilie
1 EL Parmesan
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den GABA-Reis GRÜNDLICH waschen und nach Anleitung kochen.
2. Pilze säubern und klein schneiden.
3. Ghee in der Pfanne erhitzen.
4. Zwiebel schälen, würfeln und 2-3 Min. anbraten.
5. Knoblauch und Pilze zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. dünsten.
6. Cuisine, Gemüsebrühe und Tamari einrühren, 2 Min. köcheln lassen.
7. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.

Mein Tipp: Die Champignons nicht mit Wasser abwaschen, sonst können Vitamine und Aromen verloren gehen. Lieber mit einem Küchentuch oder einer Bürste vom Schmutz befreien oder schälen.
Champignons mögen es kühl und trocken. Am besten bewahrt man sie in einer Papiertüte im Kühlschrank auf.

GABA-Reis (Gamma-Amino-Buttersäure) – gekeimter Naturreis

Gekeimter Naturreis ist besonders gesund. Er hilft bei Depressionen, lindert Kopfschmerzen, baut Fett ab und Muskeln auf, stärkt das Immunsystem, fördert einen gesunden Schlaf, reguliert den Blutzuckerspiegel, beugt Diabetes vor und soll sogar das Darmkrebsrisiko senken.

GABA ist ein Botenstoff im zentralen Nervensystem. Da der gekeimte Naturreis besonders viel davon enthält, wird er als GABA-Reis bezeichnet.

Wärmender Kartoffeleintopf mit Kichererbsen

Dieser wärmende Kartoffeleintopf mit Kichererbsen und Kokosmilch ist ein bekömmliches Wohlfühlgericht und eines meiner Lieblingsrezepte. Mit tollen Gewürzen wärmt er von innen, ist gesund und eignet sich hervorragend als Mittags- oder Abendgericht.

Avocado-Mozzarella-Tomatensalat

Tomate-Mozzarella-Salat, ein wahrer Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf. Aber mit Avocado? Ja! Denn diese Kombi ist ein wahrer Genuss und solltest du unbedingt einmal probieren. Hier gelangst du zu meinem Avocado-Mozzarella-Tomatensalat.

Bunte Gemüsesuppe

Diese bunte Gemüsesuppe ist ein einfaches und schnelles Gericht, vegan, fettfrei und einfach perfekt zum Mittag-, und Abendessen oder als leichte Vorspeise!

Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln

Dieses asiatische Nudelgericht wird nicht nur dich, sondern auch deine Familie und Freunde begeistern! Denn diese Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln schmeckt nicht nur köstlich, sie versorgt deinen Körper zudem mit wertvollen Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und hält lange satt.

Haferkekse

Lust auf gesunde Kekse? Diese glutenfreien und veganen Haferkekse sind das perfekte Rezept für alle, die gesunde Snacks lieben. Schnell zubereitet, voller Geschmack und ideal für unterwegs oder den kleinen Hunger zwischendurch.

Bircher-Müsli

Du möchtest gesund und energievoll in den Tag starten? Dann ist dieses Bircher-Müsli genau das Richtige für dich! Es sorgt für eine stabile Energiezufuhr, ist ballaststoffreich, magenfreundlich, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und du kannst es ganz leicht selbst zubereiten.

Thai-Glasnudelsuppe

Aromatisch, ausgewogen und mit genau der richtigen Portion Schärfe – meine Thai-Glasnudelsuppe verwöhnt dich mit feinsten Aromen und versorgt dich gleichzeitig mit wertvollem Eiweiß und gesunden Fetten. Ein Genuss, der wärmt und glücklich macht.

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Diese cremige Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Möhren und Kokosmilch ist gesund, schnell gemacht und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Abendgericht.

Erdbeer-Nicecream

Diese Erdbeer-Nicecream ist mein Eishighlight des Sommers! Natürlicher Eisgenuss, frei von zugesetztem Zucker, fettarm, vitaminreich und unwiderstehlich gut. Ein Clean Eating Eis mit viel Energie und wenig Kalorien, so schmeckt der Sommer.

Feldsalat mit Kaki

Ein Salat zum Verlieben! Mein Feldsalat mit Kaki bringt Sonne auf deinen Teller und versorgt dich mit einer Menge Beta-Carotin, Mineralstoffen und wertvollen Antioxidantien.

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

Rita Kirchmeier