Griechischer Salat

von | Aug. 3, 2022 | Salate

Griechischer Salat

Für 3 Personen

Zutaten Salat

1 rote Zwiebel
1 Salatgurke
1 rote Paprika
200 g Kirschtomaten
100 g Schafskäse
40 g grüne Oliven

Zutaten Dressing

4 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Oregano gerebelt
1/2 TL Thymian gerebelt
1/2 TL Basilikum gehackt
1/2 TL Petersilie gehackt
Msp. Chiliflocken
Prise Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit 1 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne, bei niedriger Hitze ca. 4 Min. dünsten.
2. Salatgurke und Tomaten gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden.
3. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, feine Streifen schneiden.
4. Schafskäse würfeln und mit den Oliven und dem geschnittenen Gemüse in eine Salatschale geben.
5. Alle Zutaten für das Dressing in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen verrühren. Über den Salat gießen und gut vermengen.

 

Mein Tipp: Da rohe Zwiebeln oft nicht so gut vertragen werden, dünste ich diese immer kurz in der Pfanne mit etwas Öl an. Man kann die Zwiebelscheiben auch kurz mit heißem Wasser überbrühen, sie haben dann noch Biss, sind aber bekömmlicher. Am gesündesten sind sie aber roh.

Ghee

Ghee – das flüssige Gold aus dem Ayurveda. Warum es aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist und wie du es ganz einfach selbst herstellen kannst, erfährst du in meinem Beitrag.

Bunte Gemüsesuppe

Diese bunte Gemüsesuppe ist ein einfaches und schnelles Gericht, vegan, fettfrei und einfach perfekt zum Mittag-, und Abendessen oder als leichte Vorspeise!

Ofenkartoffeln mit Tomatenquark

Lust auf Biergartenfeeling zu Hause? Dann probiere mal meine Ofenkartoffeln mit leckerem Tomatenquark.

Ingwer-Shot

Du willst dein Immunsystem auf natürliche Weise stärken? Hier erhältst du mein liebstes Ingwer-Shot Rezept. Es ist schnell gemacht, hat eine angenehme Schärfe und kann dir sogar beim Abnehmen helfen. Wie das geht, erfährst du in meinem Beitrag!

Wintergemüse mit Dip

Diese herrliche Geschmackskombination mit Rosenkohl, Kartoffeln und Rotkohl solltest du dir nicht entgehen lassen. Denn dieses Wintergemüse mit Dip enthält eine Menge Vitamine und ist ein wahrer Booster für dein Immunsystem.

Quinoa-Gemüse-Pfanne

Diese nahrhafte Quinoa-Gemüse-Pfanne ist vegan, glutenfrei und enthält jede Menge Proteine. Sie eignet sich wunderbar als Mittags-, sowohl Abendgericht und könnte zu deinem neuen Lieblingsgericht werden.

Buchweizen Beerenporridge

Dieses feine Buchweizen Beerenporridge schmeckt nicht nur gut, es ist auch ganz einfach und schnell zubereitet, sehr gesund und sättigend. Was es für positive, gesundheitliche Auswirkungen es haben kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Lieblings Porridge

Mein Lieblings Porridge solltest du unbedingt probieren! Diese cremige Haferflocken Mahlzeit ist schnell und einfach, mit gesunden Zutaten, ohne Industriezucker zubereitet und eine Wohltat für deinen Darm.

Apfel Bananen Smoothie

Dieser Apfel Bananen Smoothie versorgt dich mit Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen und Magnesium. Er ist kalorienarm, ballaststoffreich, vegan, immunstärkend und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Linsenlasagne

Du bist auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zur klassischen Lasagne? Dann solltest du unbedingt meine cremige Linsenlasagne probieren. Sie ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, protein- und ballaststoffreich und unglaublich lecker.

Ich bin für dich da.

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Kontaktformular





    Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

    Rita Kirchmeier