Haferkekse

von | Okt. 11, 2025 | Süßes

Haferkekse

ergibt ca. 30 Stück

vegan – glutenfrei – sättigend

 

Zutaten

150 g Hafermehl glutenfrei (siehe Zubereitung)
150 g Haferflocken glutenfrei
1 EL gemahlene Mandeln
2 EL Kokosblütenzucker
1 Prise Salz
1 TL Weinsteinbackpulver

2 Bananen
45 g Kokosöl, zimmerwarm
80 g Agavendicksaft

nach Belieben 2 EL Zartbitter-Schokotröpfchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 150 g Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl verarbeiten.
3. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
4. Bananen schälen, stückeln und zusammen mit dem Kokosöl und dem Agavendicksaft in einem Mixer cremig pürieren.
5. Die cremige Masse zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Nach Belieben die Schokotröpfchen einkneten oder als Topping auf die flachgedrückten Haferkekse geben.
6. Aus dem Teig ca. 30 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Kugeln etwas flach drücken und ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens backen.

Bunte Gemüsesuppe

Diese bunte Gemüsesuppe ist ein einfaches und schnelles Gericht, vegan, fettfrei und einfach perfekt zum Mittag-, und Abendessen oder als leichte Vorspeise!

Mediterrane Pommes mit hausgemachtem Ketchup

Warum du auf die gekauften Fast-Food-Kalorienbomben verzichten und unbedingt meine knusprigen, mediterranen Pommes mit hausgemachtem Ketchup probieren solltest, erfährst du in meinem Beitrag.

Smoothie Bowl

Du bist müde und antriebslos? Dann probiere doch mal meine Lieblings Smoothie Bowl und starte voller Power und Energie in den Tag.

Erdbeer-Nicecream

Diese Erdbeer-Nicecream ist mein Eishighlight des Sommers! Natürlicher Eisgenuss, frei von zugesetztem Zucker, fettarm, vitaminreich und unwiderstehlich gut. Ein Clean Eating Eis mit viel Energie und wenig Kalorien, so schmeckt der Sommer.

Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln

Dieses asiatische Nudelgericht wird nicht nur dich, sondern auch deine Familie und Freunde begeistern! Denn diese Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln schmeckt nicht nur köstlich, sie versorgt deinen Körper zudem mit wertvollen Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und hält lange satt.

Cremiger Cashew Gemüseauflauf

Dieser cremige Cashew Gemüseauflauf mit Champignons und Zucchini eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit und ist nicht nur was für Vegetarier. Durch seine cremig würzige Soße schmeckt der Auflauf richtig lecker, ist gesund und einfach zu machen.

Saftiges Chia-Ballaststoff-Brot

Dieses saftige Chia-Ballaststoff-Brot punktet mit reichlich Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten aus Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkernen und wird vielleicht auch bald zu deinem Lieblings- Superfood-Brot.

Gute Laune Schokolade

Zartbitter trifft Granatapfel, eine unglaublich leckere Kombination. Warum meine Gute Laune Schokolade nicht nur glücklich macht, sondern sich auch äußerst positiv auf deine Gesundheit auswirken kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Mango Ananas Smoothie

Winterblues ade! Dieser Mango Ananas Smoothie liefert dir nicht nur eine Menge Vitamine, er kann auch die Stimmung an trüben Tagen positiv beeinflussen, ist schnell gemacht, basisch und der perfekte Start in den Tag!

Buchweizen Beerenporridge

Dieses feine Buchweizen Beerenporridge schmeckt nicht nur gut, es ist auch ganz einfach und schnell zubereitet, sehr gesund und sättigend. Was es für positive, gesundheitliche Auswirkungen es haben kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung





    Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

    Rita Kirchmeier