Griechischer Salat

von | Aug. 3, 2022 | Salate

Griechischer Salat

Für 3 Personen

Zutaten Salat

1 rote Zwiebel
1 Salatgurke
1 rote Paprika
200 g Kirschtomaten
100 g Schafskäse
40 g grüne Oliven

Zutaten Dressing

4 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Oregano gerebelt
1/2 TL Thymian gerebelt
1/2 TL Basilikum gehackt
1/2 TL Petersilie gehackt
Msp. Chiliflocken
Prise Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit 1 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne, bei niedriger Hitze ca. 4 Min. dünsten.
2. Salatgurke und Tomaten gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden.
3. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, feine Streifen schneiden.
4. Schafskäse würfeln und mit den Oliven und dem geschnittenen Gemüse in eine Salatschale geben.
5. Alle Zutaten für das Dressing in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen verrühren. Über den Salat gießen und gut vermengen.

 

Mein Tipp: Da rohe Zwiebeln oft nicht so gut vertragen werden, dünste ich diese immer kurz in der Pfanne mit etwas Öl an. Man kann die Zwiebelscheiben auch kurz mit heißem Wasser überbrühen, sie haben dann noch Biss, sind aber bekömmlicher. Am gesündesten sind sie aber roh.

[shariff]

Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse

Diese knackige Salatvariation mit frischem Blattsalat, roter Beete und geschmolzenem Ziegenkäse, ist schnell und einfach gemacht, sehr gesund und unglaublich lecker.

Gute Laune Schokolade

Zartbitter trifft Granatapfel, eine unglaublich leckere Kombination. Warum meine Gute Laune Schokolade nicht nur glücklich macht, sondern sich auch äußerst positiv auf deine Gesundheit auswirken kann, erfährst du in meinem Beitrag.

Kohlrabi Eintopf

Stressigen Tag gehabt? Dann ist mein Kohlrabi Eintopf genau das Richtige für dich! Die magnesiumreiche Knolle kann sich positiv auf innere Unruhe, Verstimmungen und Reizbarkeit auswirken und ist gut für die Psyche.

Kräuterstangen

Diese vegetarischen Kräuterstangen sind ein idealer Snack für Film- oder Spieleabende, Brunch, Picknick, Party-Food oder als kleines Mitbringsel. In meinem Beitrag erfährst du, wie du die knusprigen Stangen schnell und einfach selbst zubereiten kannst.

Erdbeer-Nicecream

Diese Erdbeer-Nicecream ist mein Eishighlight des Sommers! Natürlicher Eisgenuss, frei von zugesetztem Zucker, fettarm, vitaminreich und unwiderstehlich gut. Ein Clean Eating Eis mit viel Energie und wenig Kalorien, so schmeckt der Sommer.

Chili sin Carne

Dieses Chili sin Carne mit Grünkern ist würzig, nussig und unglaublich lecker. Der Grünkernschrot macht satt und liefert wertvolle Ballaststoffe sowie pflanzliches Eiweiß – ein vegetarisches Geschmackserlebnis, das glücklich macht!

Pasta Arrabbiata

Mit diesem einfachen, schnellen und unglaublich leckerem Rezept für Pasta Arrabbiata, erhältst du eines unserer Familien-Lieblingsgerichte. Diese würzig-fruchtige Tomatensauce kannst du je nach Geschmack milder oder schärfer zubereiten und sie passt zu vielen Nudelsorten, Reis und Gnocchi.

Feldsalat mit Kaki

Ein Salat zum Verlieben! Mein Feldsalat mit Kaki bringt Sonne auf deinen Teller und versorgt dich mit einer Menge Beta-Carotin, Mineralstoffen und wertvollen Antioxidantien.

Dal mit gelben Linsen

Wohlfühlgericht – Dal mit gelben Linsen –
Dieses vegane und wärmende Gericht enthält eine Menge gesunder Proteine und Nährstoffe, ist sättigend und macht einfach glücklich.

Saftiges Chia-Ballaststoff-Brot

Dieses saftige Chia-Ballaststoff-Brot punktet mit reichlich Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten aus Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkernen und wird vielleicht auch bald zu deinem Lieblings- Superfood-Brot.

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

Rita Kirchmeier