Pasta Arrabbiata

von | Okt 1, 2022 | Hauptgerichte

Pasta Arrabbiata

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Dinkelnudeln (z. B. Rigatoni)
4 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen
250 g Kirschtomaten
600 g Tomaten gestückelt (Glas)
100 g passierte Tomaten
3 EL Tomatenmark
2 TL Thymian getrocknet
1 TL Basilikum gehackt
1,5 TL Chiliflocken
Saft von 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und im Olivenöl anschwitzen.
3. Oregano, Thymian, Chiliflocken zum Knoblauch geben und ca. 2-3 Min. rösten.
4. Kleine Kirschtomaten halbieren, mittelgroße vierteln und zu den Gewürzen in die Pfanne geben.
5. Gestückelte Tomaten aus dem Glas, passierte Tomaten, Tomatenmark und Basilikum zufügen und alles ca. 8-10 Min. köcheln.
6. Frisch gepressten Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.

Mein Tipp: Tomaten sind empfindlich und vertragen keine Kälte. Daher lagert man sie am besten in einer Schale oder einem Körbchen bei Zimmertemperatur, an einem schattigen Platz. So bleiben die Tomaten bis zu einer Woche lang frisch.

Tomaten liefern wertvolles Lycopin.
Dieser zu den Karotinoiden zählende Stoff, gilt bei Experten als echter Booster für den gesamten Körper.
Lycopin schützt die Körperzellen von schädlichen freien Radikalen, stärkt die Abwehrkraft des Körpers und kann das Krebsrisiko senken.
Je dunkler die Tomate, desto höher der Gehalt an Lycopin.

Ofenkartoffeln mit Tomatenquark

Lust auf Biergartenfeeling zu Hause? Dann probiere mal meine Ofenkartoffeln mit leckerem Tomatenquark.

Weihnachtliches Dessert

Dieses cremige und vegane Dessert gehört zu den Lieblings-Dessert-Rezepten meiner Familie und ist seit zwanzig Jahren unser Nachtisch am Heilig Abend. Neugierig?

Zitronen-Tarte

So schmeckt der Sommer! Dieses einfache, erfrischende Dessert-Rezept solltest du unbedingt probieren. Mit frischen Erdbeeren belegt wird diese Zitronen-Tarte zum sommerlichen Hochgenuss.

Mango Ananas Smoothie

Winterblues ade! Dieser Mango Ananas Smoothie liefert dir nicht nur eine Menge Vitamine, er kann auch die Stimmung an trüben Tagen positiv beeinflussen, ist schnell gemacht, basisch und der perfekte Start in den Tag!

Griechischer Salat

Ein mediterraner Klassiker, erinnert an Urlaub, Meer und Sonne. Warum mein griechischer Salat mit gedünsteten Zwiebeln auch noch besonders gut verträglich ist, erfährst du hier im Beitrag.

Bunte Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln

Dieses asiatische Nudelgericht wird nicht nur dich, sondern auch deine Familie und Freunde begeistern! Denn diese Gemüsepfanne mit Vollkorn Mie-Nudeln schmeckt nicht nur köstlich, sie versorgt deinen Körper zudem mit wertvollen Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und hält lange satt.

Cremiger Cashew Gemüseauflauf

Dieser cremige Cashew Gemüseauflauf mit Champignons und Zucchini eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit und ist nicht nur was für Vegetarier. Durch seine cremig würzige Soße schmeckt der Auflauf richtig lecker, ist gesund und einfach zu machen.

Lustige Schneemänner

Lustige Schneemänner, gebaut aus gesunden Cashew Energiebällchen. Beim Bauen der Schneemänner wird es dir auch garantiert nicht kalt, aber vielleicht etwas warm ums Herz.

Smoothie Bowl

Du bist müde und antriebslos? Dann probiere doch mal meine Lieblings Smoothie Bowl und starte voller Power und Energie in den Tag.

Blütenpower Balls

Diese kleinen Blütenpower Balls sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Die runden Kraftpakete lassen sich mit nur wenigen Zutaten einfach herstellen, sind glutenfrei und eignen sich hervorragend als schneller Energy Snack.

Ich bin für dich da.

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Kontaktformular





    Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

    Rita Kirchmeier