Quinoa-Schoko-Knusperle

von | Mai 6, 2025 | Süßes

Quinoa-Schoko-Knusperle

Ergibt ca. 25 Stück

Zutaten

60 g Quinoa gepufft
70 g Kokosöl
40 g Zartbitterschokolade
35 g Rohkakaopulver
70 g Ahornsirup
2 EL braunes Mandelmus
Pralinenförmchen

Zubereitung

1. Quinoa in eine Rührschüssel geben.
2. Kokosöl zusammen mit der Zartbitterschokolade, bei niedriger Hitze, in einem kleinen Topf, zum Schmelzen bringen.
3. Kakaopulver mit einem Schneebesen unterrühren. Ahornsirup und Mandelmus zugeben und so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Schokomasse in die Schüssel zum Quinoa gießen und alles gut miteinander vermischen. Kleine Kugeln formen, in die Pralinenförmchen geben und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

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Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

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