Rote-Bete-Powerbowl

von | Nov. 16, 2025 | Salate

Rote-Bete-Powerbowl

Für 2 Personen

vitaminreich – kraftvoll – darmfreundlich

 

Zutaten

100 g Sauerkraut
1 mittelgroße Rote-Bete-Knolle roh (oder 2 kleine vorgekochte Rote-Bete-Knollen)
1/2 rote Zwiebel
1 Karotte
1 Apfel
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebel und Karotte schälen und kleinwürfeln.
2. Rote Bete schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Apfel gründlich waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls kleinwürfeln.
4. Das Sauerkraut, die geschnittenen Zutaten und das Olivenöl in einer Schüssel gut miteinander vermengen.

Viel Freude beim Genießen!

Kraftvoll durch den Herbst

Rote Bete, Karotte und Apfel liefern jede Menge Vitamine und Ballaststoffe, die die Verdauung anregen.
Sauerkraut bringt natürliche Probiotika für einen glücklichen Darm und Olivenöl sorgt für wertvolle, entzündungshemmende Fette. So ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch ein echter Booster für Darm und Wohlbefinden.

Chicorée Fruchtsalat

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Pinguine auf Eisscholle – Eine süße Überraschung für deine Gäste und der Hit auf jeder Kinderparty, denn diesen niedlichen Pinguinen kann einfach keiner widerstehen.

Bärlauchpesto

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Dieses Chili sin Carne mit Grünkern ist würzig, nussig und unglaublich lecker. Der Grünkernschrot macht satt und liefert wertvolle Ballaststoffe sowie pflanzliches Eiweiß – ein vegetarisches Geschmackserlebnis, das glücklich macht!

Kartoffelpfanne mit weißen Bohnen

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Quinoa-Gemüse-Pfanne

Diese nahrhafte Quinoa-Gemüse-Pfanne ist vegan, glutenfrei und enthält jede Menge Proteine. Sie eignet sich wunderbar als Mittags-, sowohl Abendgericht und könnte zu deinem neuen Lieblingsgericht werden.

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Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

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