Rote-Bete-Powerbowl

von | Nov. 16, 2025 | Salate

Rote-Bete-Powerbowl

Für 2 Personen

vitaminreich – kraftvoll – darmfreundlich

 

Zutaten

100 g Sauerkraut
1 mittelgroße Rote-Bete-Knolle roh (oder 2 kleine vorgekochte Rote-Bete-Knollen)
1/2 rote Zwiebel
1 Karotte
1 Apfel
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebel und Karotte schälen und kleinwürfeln.
2. Rote Bete schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Apfel gründlich waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls kleinwürfeln.
4. Das Sauerkraut, die geschnittenen Zutaten und das Olivenöl in einer Schüssel gut miteinander vermengen.

Viel Freude beim Genießen!

Kraftvoll durch den Herbst

Rote Bete, Karotte und Apfel liefern jede Menge Vitamine und Ballaststoffe, die die Verdauung anregen.
Sauerkraut bringt natürliche Probiotika für einen glücklichen Darm und Olivenöl sorgt für wertvolle, entzündungshemmende Fette. So ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch ein echter Booster für Darm und Wohlbefinden.

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Diese schokoladigen Oster-Muffins sind schnell gebacken und ein liebevoller Hingucker für den Osterbrunch, die Kaffeetafel oder als süße Überraschung im Osternest.

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Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

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