Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse

von | Sep. 21, 2022 | Hauptgerichte, Salate

Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse

Für 2 Personen

Zutaten Salat

2 Hand voll gemischter Blattsalat
2 rote Beete Knollen (vorgekocht)
4 Radieschen
8 Walnusshälften
1 Ziegenkäserolle
1/2 Apfel

Zutaten Dressing 

2 EL Walnussöl
2 EL Obstessig
1/2 ausgepresste Orange
1 TL Dijon Senf
1 TL Honig
etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Salat gründlich waschen, abtropfen lassen und auf zwei Tellern anrichten.
2. Radieschen putzen/waschen und in feine Scheiben schneiden. Rote Beete würfeln, Apfel gründlich waschen und in kleine Stifte schneiden. Die geschnittenen Zutaten über dem Blattsalat anrichten.
3. Die Ziegenkäserolle in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne ohne Fett, auf beiden Seiten ca. 2-3 Min. anbraten. Auf einer Seite mit etwas Honig bestreichen und jeweils eine Walnusshälfte darauf setzen und auf den Salattellern anrichten.
4. Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen verrühren und über dem Salat verteilen.

Bircher-Müsli

Du möchtest gesund und energievoll in den Tag starten? Dann ist dieses Bircher-Müsli genau das Richtige für dich! Es sorgt für eine stabile Energiezufuhr, ist ballaststoffreich, magenfreundlich, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und du kannst es ganz leicht selbst zubereiten.

Cremige Kritharaki-Pfanne mit Kichererbsen

Kennst du diese Rezepte, die du einmal probierst und danach immer wieder machen möchtest? Diese cremige Kritharaki-Pfanne mit Kichererbsen ist genau so ein Wohlfühlgericht – cremig, würzig und in nur kurzer Zeit auf dem Tisch. Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zucchini Mandelcremesuppe

Diese leckere Zucchini Mandelcremesuppe versorgt dich mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ist schnell zubereitet, kalorienarm und trägt zur Stärkung deines Immunsystems bei.

Mie-Nudelsuppe

Diese köstliche Mie-Nudelsuppe mit würziger Orangen-Ingwer-Brühe ist ein sättigendes Hauptgericht voller Vitamine und ein toller Seelenwärmer.

Thai-Glasnudelsuppe

Aromatisch, ausgewogen und mit genau der richtigen Portion Schärfe – meine Thai-Glasnudelsuppe verwöhnt dich mit feinsten Aromen und versorgt dich gleichzeitig mit wertvollem Eiweiß und gesunden Fetten. Ein Genuss, der wärmt und glücklich macht.

Lustige Schneemänner

Lustige Schneemänner, gebaut aus gesunden Cashew Energiebällchen. Beim Bauen der Schneemänner wird es dir auch garantiert nicht kalt, aber vielleicht etwas warm ums Herz.

Lieblings Porridge

Mein Lieblings Porridge solltest du unbedingt probieren! Diese cremige Haferflocken Mahlzeit ist schnell und einfach, mit gesunden Zutaten, ohne Industriezucker zubereitet und eine Wohltat für deinen Darm.

Bärlauchpesto

Du magst den scharfen Geschmack von Knoblauch? Dann solltest du unbedingt mein Bärlauchpesto probieren. Es ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht, passt hervorragend zu Nudelgerichten oder zum Verfeinern von Salaten und ist ein wahres Superfood für unser Immunsystem und unseren Darm.

Saftige Brownies mit Mangomousse

Schoko trifft Mango – meine saftigen Brownies mit Mangomousse sind glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und mit einer Portion Eiweiß, ideal für einen bewussten Genussmoment ohne Verzicht auf Geschmack.

Spaghetti mit Grünkern Bolognese

Spaghetti mit Grünkern Bolognese – meine liebste und leckerste Alternative zur herkömmlichen Bolognese. Diese vegane Bolognese ist ballaststoff- und eiweißreich, sättigend und mit einfachen Zutaten schnell gemacht.

Interesse geweckt?

Schreib mir gerne eine Nachricht über das Kontaktformular. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen.

Rita Kirchmeier Ernährungsberatung

Wenn du mir über mein Kontaktformular eine Nachricht sendest, speichere ich die Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von dir dort angegebenen Kontaktdaten zur Bearbeitung deiner Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei mir ab. Diese Daten gebe ich niemals ohne deine Einwilligung weiter. Beachte bitte auch die weiteren Informationen zum Datenschutz und Widerrufhinweise.

Rita Kirchmeier