von Rita Kirchmeier | 17. Nov 2022 | Hauptgerichte
Wärmender Kartoffeleintopf mit Kichererbsen Für 4 Personen Zutaten 2 EL Ghee1 rote Zwiebel2 Knoblauchzehen600 g Kartoffeln1 Karotte1 Glas Kichererbsen1 cm Ingwer frisch2 große Tomaten1 EL Currypaste rot1 TL Paprikapulver1/2 TL Garam Masala1 TL Kreuzkümmel1/4 TL...
von Rita Kirchmeier | 7. Nov 2022 | Hauptgerichte
Cremiger Cashew Gemüseauflauf Für 4 Personen Zutaten Gemüsefüllung 750 g Kartoffeln1 Bio Zucchini250 g Champignons4 Knoblauchzehen100 g Kirschtomatenetwas Ghee1 EL Pinienkerne(optional etwas geriebenen Parmesan) Zutaten Cashew Soße 125 g Cashewkerne250 g...
von Rita Kirchmeier | 24. Okt 2022 | Hauptgerichte
Dal mit gelben Linsen Für 4 Personen Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln2 Karotten1 Knoblauchzehe1 cm frischer Ingwer300 g Blumenkohl300 g Brokkoli2 EL Kokosöl200 g Bohnen200 g gelbe Linsen250 ml Kokosmilch350 ml Gemüsebrühe400 g Tomaten gestückelt200 g passierte...
von Rita Kirchmeier | 1. Okt 2022 | Hauptgerichte
Pasta Arrabbiata Für 4 Personen Zutaten 500 g Dinkelnudeln (z. B. Rigatoni)4 EL Olivenöl6 Knoblauchzehen250 g Kirschtomaten600 g Tomaten gestückelt (Glas)100 g passierte Tomaten3 EL Tomatenmark2 TL Thymian getrocknet1 TL Basilikum gehackt1,5 TL ChiliflockenSaft von...
von Rita Kirchmeier | 21. Sep 2022 | Hauptgerichte, Salate
Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse Für 2 Personen Zutaten Salat 2 Hand voll gemischter Blattsalat2 rote Beete Knollen (vorgekocht)4 Radieschen8 Walnusshälften1 Ziegenkäserolle1/2 Apfel Zutaten Dressing 2 EL Walnussöl2 EL Obstessig1/2 ausgepresste Orange1 TL Dijon...
von Rita Kirchmeier | 20. Sep 2022 | Hauptgerichte
Zucchinipuffer mit Dip Für 3-4 Personen Zutaten Zucchinipuffer 500 g Zucchini1 TL Salz1 kleine rote Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Ei4 EL Haferflocken (blütenzart)4 EL Vollkornsemmelbröseletwas Pfeffer aus der Mühle2 EL Rapsöl Zutaten Dip 150 g Magerquark1 Knoblauchzehe1 EL...
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