von Rita Kirchmeier | 24. Okt. 2022 | Hauptgerichte
Dal mit gelben Linsen Für 4 Personen Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln2 Karotten1 Knoblauchzehe1 cm frischer Ingwer300 g Blumenkohl300 g Brokkoli2 EL Kokosöl200 g Bohnen200 g gelbe Linsen250 ml Kokosmilch350 ml Gemüsebrühe400 g Tomaten gestückelt200 g passierte...
von Rita Kirchmeier | 1. Okt. 2022 | Hauptgerichte
Pasta Arrabbiata Für 4 Personen Zutaten 500 g Dinkelnudeln (z. B. Rigatoni)4 EL Olivenöl6 Knoblauchzehen250 g Kirschtomaten600 g Tomaten gestückelt (Glas)100 g passierte Tomaten3 EL Tomatenmark2 TL Thymian getrocknet1 TL Basilikum gehackt1,5 TL ChiliflockenSaft von...
von Rita Kirchmeier | 21. Sep. 2022 | Hauptgerichte, Salate
Salat mit geschmolzenem Ziegenkäse Für 2 Personen Zutaten Salat 2 Hand voll gemischter Blattsalat2 rote Beete Knollen (vorgekocht)4 Radieschen8 Walnusshälften1 Ziegenkäserolle1/2 Apfel Zutaten Dressing 2 EL Walnussöl2 EL Obstessig1/2 ausgepresste Orange1 TL Dijon...
von Rita Kirchmeier | 20. Sep. 2022 | Hauptgerichte
Zucchinipuffer mit Dip Für 3-4 Personen Zutaten Zucchinipuffer 500 g Zucchini1 TL Salz1 kleine rote Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Ei4 EL Haferflocken (blütenzart)4 EL Vollkornsemmelbröseletwas Pfeffer aus der Mühle2 EL Rapsöl Zutaten Dip 150 g Magerquark1 Knoblauchzehe1 EL...
von Rita Kirchmeier | 13. Sep. 2022 | Hauptgerichte
Quinoa-Gemüse-Pfanne Für 4 Personen Zutaten 200 g Quinoa500 ml Gemüsebrühe1 EL Kokosöl2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Paprika1 mittelgroße Bio Zucchini100 g Champignons150 g gestückelte Tomaten (aus dem Glas)2 EL Tomatenmark1 TL Kurkuma gemahlen1/2 TL...
von Rita Kirchmeier | 7. Juni 2022 | Hauptgerichte
Ofenkartoffeln mit Tomatenquark Für 4 Personen Zutaten 4 große Kartoffeln3 EL Olivenölgrobes Meersalz500 g Magerquark3 Knoblauchzehen200 g Kirschtomaten1 TL Edelsüss-Paprikapulver1 TL Dillspitzen1/2 TL Salz1/2 TL Pfeffer(1 EL Schnittlauch zum Garnieren) Zubereitung 1....
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